La cocina japonesa es sin lugar a dudas la cocina extranjera que más rápidamente se implantó y ganó popularidad en Cataluña. Actualmente, la ciudad de Barcelona cuenta con muchos restaurantes de esta especialidad. Algunos de los grandes chefs japoneses se han instalado en Barcelona con el objetivo de aplicar sus técnicas a los productos que nos ofrece el mar Mediterráneo. La gran calidad de los pescados y mariscos locales juega a favor de esta singular fusión.
Dentro del ámbito de los restaurantes japoneses en Barcelona, pues, existe también una variedad: desde los más tradicionales a los que experimentan con técnicas culinarias vanguardistas. En cualquiera de ellos podremos disfrutar de un sinfín de sabores, así como de la originalidad de los platos de esta saludable dieta.
En el corazón del popular barrio de Gracia se halla la taberna japonesa Wakasa. El restaurante está regentado por el matrimonio nipón Natsu y Taca y ofrece una gastronomía clásica japonesa elaborada
El restaurante Koy Shunka está considerado uno de los mejores restaurantes japoneses del mundo ubicados fuera de Japón. Ofrece una cocina muy técnica, comandada por su chef y propietario Hideki
El Japonés del Tragaluz se halla en la calle Concepción, entre la Rambla y el Paseo de Gracia. Ofrece un concepto ágil, joven y rápido de la cocina japonesa, con respeto
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