El restaurante Koy Shunka está considerado uno de los mejores restaurantes japoneses del mundo ubicados fuera de Japón. Ofrece una cocina muy técnica, comandada por su chef y propietario Hideki Matshuisa, en la que fusiona perfectamente la calidez del lugar con el nivel de sus platos.
El Koy Shunka ofrece un menú de 108 euros, que permite degustar platos como el caviar de Riofrío, los fideos japoneses “somen” con cigalas, el tataki de bogavante o toro con erizo de mar y trufa.
El restaurante también pone a disposición de los comensales una barra de sushi de madera de cedro. Es aconsejable reservar sitio con antelación para esta barra, ya que de otro modo resulta casi imposible conseguirlo.
Sin lugar a dudas, el súmmum de la cocina japonesa en pleno centro de la ciudad de Barcelona, para los amantes de la comida tradicional nipona.
