El restaurante Hoja Santa nació de la fusión de los talentos del chef catalán Albert Adrià y el mejicano Paco Méndez.
La oferta culinaria parte básicamente de la tradición regional y de los ingredientes mejicanos, a los que los dos chefs aplican su especial creatividad. La sala del restaurante evoca el ambiente de una hacienda mejicana. Con un aforo limitado, ofrece tranquilidad y pausa para degustar la deliciosa y exótica oferta gastronómica.
La infladita de cochinita pibil, la ostra con jugo de tuna, la quesadilla de huacamole con ceps o el mole cenizo de rosas con codorniz de Bresse, son algunas de las delicatessen que no debemos perdernos.
Es uno de los lugares preferidos de los amantes de la comida mejicana en la ciudad de Barcelona.
