La Fonda del Gaig es un restaurante moderno, galardonado con una estrella Michelin, gracias al buen hacer del chef catalán Carles Gaig.
El propósito del restaurante es el de recuperar el espíritu y la esencia gastronómica de las fondas, establecimientos antiguos donde se daba hospedaje y se servía comida a viajeros de paso. A este punto de partida se añade una cierta sofisticación gastronómica. La Fonda Gaig es el lugar ideal para degustar productos de temporada, guisos tradicionales e incluso, algo que no abunda en la ciudad de Barcelona, deliciosas carnes y pescados a la brasa.
Una cocina que trabaja minuciosamente en la elaboración de cada plato, aunando la excelencia en la cocción de los productos con la calidez de su presentación en el plato. Algunos de los exquisitos platillos y tapas que podremos degustar: los boquerones fritos en tempura, el seco de gambas y sepia, los pies de cerdo con salsifí o la ración de tripa y cap i pota con garbanzos, entre otras muchas exquisiteces.
Podemos acompañar esta excelente combinación de sabores con cualquiera de los sugerentes vinos y cavas, que nos propone su variada bodega, así como con unos sugerentes postres, a elegir entre 8 “tentaciones”, todas ellas a muy buen precio
