Dominando la Bahía de Roses desde lo alto de un acantilado y ofreciendo impresionantes vistas al mar y hermosas puestas de sol, Els Brancs es el restaurante gastronómico del hotel Vistabella.
El chef Javier Cabrera ofrece una cocina aventurera e innovadora, cuya máxima expresión es el menú degustación «Experiencias», servido a 150 euros, aunque también ofrece otras opciones de carta y menú del día más económicas e igualmente excepcionales. Una estrella Michelin avala el prestigio de este restaurante.
Entre sus platos más creativos, destacamos el «Ceviche de mar»; el «morrillo» de atún a la royale; emulsión de almendras tiernas, anchoas y nieve de gazpacho; el «Suquet» de cabracho y gambas; o el cochinillo ibérico de bellota con vieiras, endivias y praliné de nueces.
La excepcional decoración, atención y elaboración de cada uno de sus platos se combinan para crear una experiencia perfecta. Ideal, gracias a su espectacular terraza panorámica, para cenar en primavera o verano.
