El elemento diferencial del restaurante Bo.tic son sus raíces en la cocina tradicional del Ampurdán, comarca marítima de la provincia de Girona. A partir de esta premisa, Albert Sastregener i Surroca, el chef, nos propone una cocina de autor, creativa e innovadora, con el punto justo de experimentación.
Entre los platos ofrecidos, podemos destacar el bogavante “afeira“, el bacalao confitado con tomate y espinacas, la raya con salsa verde y cítricos o un steak tartar de Wagyu con mostaza y cebolla.
El cuidado en la elección de los productos, una excelente bodega y un trato exquisito del servicio, le confieren carácter y personalidad. Imposible permanecer indiferentes una vez hayamos finalizado nuestro ágape.
