El restaurante Les Cols, disfruta de un entorno inmejorable, en plena zona volcánica de la comarca rural de la Garrotxa, en la provincia de Girona. Está ubicado en una masía típica catalana, cuyo interior ha sido remodelado, creando un ambiente moderno y vanguardista.
Desde allí, su chef, Fina Puigdevall, nos ofrece una cocina estacional, austera y humilde, pero también intuitiva e íntima, siempre alimentada con productos extraídos de su propia huerta. Desde el año 2010, disfruta de su segunda estrella Michelin, lo que le convierte en uno de los mejores restaurantes de Girona y Cataluña.
Con dos menús, «huerto y gallinero» y «primavera y naturaleza», el primero de ellos más vegetariano, donde podremos degustar platos como el sándwich de papada de cerdo, el calçot en tempura de carbón con salsa de romesco y remolacha, el arroz de payés con trufa negra, o para terminar trufa negra.
Un sitio ideal para los amantes del campo y de la gastronomía catalana.
