El restaurante Pakta, galardonado con una estrella Michelin, abrió sus puertas el año 2013, dirigido por los hermanos Albert y Ferran Adrià. Su técnica culinaria, conocida como nikkei, se basa en la combinación entre la cocina japonesa y la cocina peruana.
El gran conocimiento de la cultura gastronómica de ambos países de los hermanos Adriá ha posibilitado esta excelente fusión culinaria, que combina de manera excelente los productos de ambos países, con un resultado insólito y sorprendente.
En el Pakta podremos degustar los nigiris de papada con salsa piu sanka, tofu de aguacate con erizos y salmón, ceviche de corvina con leche de tigre o un tartar de atún picante con quínoa y huevas pez, entre otros muchos platos muy interesantes, que nos permitirán disfrutar de una velada culinaria inolvidable.
