En el interior del famoso mercado de la Boquería, que desborda diversidad de productos, bullicio y colorido, se halla el bar-restaurante El Quim de la Boqueria. Desde allí, el chef Quim nos ofrece su apuesta por una cocina de autor, atrevida pero sólida, expresada en forma de platos pero, sobre todo, de tapas.
Es un lugar abigarrado, de los de comer en la barra y sin posibilidad de reserva previa, y las colas que se forman a la hora de las comidas dan fe de su calidad.
La oferta gastronómica, es muy extensa, y varía al ritmo de la temporada. Algunos platos que nos han llamado especialmente la atención son: la butifarra con judías y all i oli, las gambas al ajo con reducción de cava, el salteado de setas con foie caramelizado o el atún rojo con reducción de sésamo y soja.
Desde hace ya más de cinco años el chef Quim ofrece la conocida Tapa Solidaria, cuyo precio incluye un donativo para una fundación que se encarga de dar de comer y educar a niños y jóvenes con dificultades familiares.
